近日，餐饮店老板李先生反映，自己长期在快驴平台订购食材，其中一款嫩滑牛肉片 包装标注净含量1公斤，解冻后称仅有400-480克。 从4月起店里生意下滑，牛肉反而不够用，花2斤牛肉钱，到手鲜肉不足1斤，几个月下来累计损失近2万元。李先生向平台反馈后， 客服称是正常情况，冻品存在出水率，愿意补偿100元。 为一探究竟，记者亲自测试，将10包冰冻牛肉逐个过秤，每包重量为1010克；自然解冻后称重依然是1010克，但当将浆水洗净后再次称重牛肉，仅剩520克。 对此，平台客服表示，冻品出水率为6%-10%；承诺会联系采购排查供应商情况，若产品出问题，平台会作出相应处罚；对消费者而言，仅愿意赔偿100元。 律师表示，餐饮商户采购食材用于经营受法律保护。商户可要求退货退款，或补齐差额损失。若平台明知销售的产品存在计量问题未采取下架、屏蔽、报告等必要措施，商户也可向市场监管部门投诉举报，由监管部门介入调查，对销售者、销售平台依法处置。律师提醒，若冻品解冻出现缩水问题，注意留存下单记录、实物、称重视频证据，及时向平台以及市场监管部门反映。 新闻线索有奖征集 报料邮箱：jstv83187982@163.com
